Νέα έρευνα: Οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι προκαλούν προσωρινή αύξηση του οξειδωτικού στρες

Ειδήσεις Pro News 1 μήνα πριν

Θεωρούνται αντιοξειδωτικά, πράγμα που σημαίνει ότι εξουδετερώνουν, ή αποτρέπουν το οξειδωτικό στρες στο σώμα, που προκαλείται από τις επιθετικές ελεύθερες ρίζες οξυγόνου.

Μέχρι τώρα, οι έρευνες υπέθεταν, ότι οι κατεχίνες εξουδετερώνουν αυτές τις ελεύθερες ρίζες και έτσι αποτρέπουν τη βλάβη στα κύτταρα ή στο DNA. Μία πηγή ελεύθερων ριζών οξυγόνου είναι ο μεταβολισμός. Για παράδειγμα, όταν τα μιτοχόνδρια (οι μονάδες παραγωγής ενέργειας του κυττάρου) εργάζονται για την παραγωγή ενέργειας.

Οι ερευνητές στο ETH με επικεφαλής τον Michael Ristow, καθηγητή Ενεργειακού Μεταβολισμού στο Τμήμα Επιστημών Υγείας και Τεχνολογίας στο ETH Ζυρίχης, μαζί με συναδέλφους τους από το Πανεπιστήμιο της Jena, ανέλυσαν πιο προσεκτικά το πώς δρουν οι κατεχί...

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο
ΘΕΜΑΤΑ: